一.產(chǎn)品簡介:

　　QZ系列汽用蒸箱是我公司研制的饅頭生產(chǎn)成套設(shè)備的主要成分之一。具有安全、可靠、清潔衛(wèi)生；造型美觀；經(jīng)濟(jì)節(jié)能；使用方便等特點(diǎn)。是當(dāng)今我國工業(yè)化生產(chǎn)饅頭及其它蒸煮食品的理想設(shè)備。其主體采用槽鋼骨架，內(nèi)膽和外衣均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板精心焊接而成。固定門環(huán)采用可調(diào)機(jī)構(gòu)，調(diào)整方便，牢固。壓緊門環(huán)采用手輪，絲桿機(jī)構(gòu)，壓緊快速可靠。蒸箱配有自動控制裝置，可實(shí)現(xiàn)自動進(jìn)、斷汽，有溫度、時(shí)間數(shù)字顯示等。

　　我公司QZ系列汽用蒸箱品種主要有：QZS120型雙門蒸箱，QZ60型單門蒸箱，QHQZ280前后門蒸箱等品種，同時(shí)還可以根據(jù)用戶要求制造。

　　二.使用說明：

　　1.將QZ汽用蒸箱平穩(wěn)放置于水平地面，將蒸箱的進(jìn)汽管部分與蒸箱及鍋爐蒸汽管道緊密連接。

　　2.蒸箱內(nèi)汽壓最高不得大于0.025MPa。

　　3.將溫度顯示器感溫頭插入箱頂感溫孔內(nèi)，接通電器箱電源，溫度顯示器即顯示蒸箱內(nèi)的溫度。

　　4.將蒸制的食品（如饅頭坯）裝入盤內(nèi)，再將盤裝入蒸車，將蒸車推入箱內(nèi)，關(guān)上箱門，將壓緊手輪及絲桿移至壓緊板內(nèi)，轉(zhuǎn)動壓緊手柄將箱門壓緊。

　　5.將進(jìn)汽管道上的電磁閥前后閥門打開，電磁閥旁路閥門關(guān)閉（旁路作為備用管路）。

　　6.將電器控制箱中的時(shí)間繼電器，時(shí)間設(shè)置為35~40分鐘（具體時(shí)間根椐用戶要求而定）。然后按下電源開關(guān)，時(shí)間繼電器即顯示數(shù)字，此時(shí)電源指示燈和工作指示燈亮起，電磁閥打開，開始進(jìn)汽。當(dāng)?shù)竭_(dá)所設(shè)定時(shí)間時(shí)，電磁閥自動關(guān)閉，斷開汽源，工作指示燈熄滅，開門取出食品。如需重蒸，重復(fù)上述動作。

　　7.當(dāng)蒸箱工作一段時(shí)間后，其密封條若出現(xiàn)變形、漏汽等現(xiàn)象，此時(shí)就應(yīng)該調(diào)整固定門。具體調(diào)整方法是：停止蒸箱進(jìn)汽，用扳手松開固定門環(huán)的壓緊螺栓（注意不能全部旋下），再旋動調(diào)整螺栓，使門體向箱體移動（注意三個(gè)門環(huán)應(yīng)同時(shí)進(jìn)行）。壓緊后，旋緊壓緊螺栓，接通汽源試驗(yàn)，如還漏汽，應(yīng)重復(fù)以上動作，直到不漏汽為止。

　　8.我公司生產(chǎn)的蒸箱配有自動上車斜板裝置。打開箱門，將斜板旋搭于箱門沿，即能方便推車出入。推入后再慢慢關(guān)閉箱門，隨著箱門的關(guān)閉，將斜板旋轉(zhuǎn)放置于地上，工作方便省力。

　　9.蒸箱工作時(shí)，允許有少許漏汽。

　　三.注意事項(xiàng)：

　　1.蒸箱內(nèi)外表面應(yīng)注意保養(yǎng)，經(jīng)常擦拭。

　　2.定期檢修進(jìn)、排汽管路，保證其暢通無阻。

　　3.當(dāng)電磁閥發(fā)生故障時(shí)，此時(shí)可用旁路裝置工作。

　　4.出汽口、排水口不得隨意阻塞，以防箱內(nèi)汽壓增高，引起危險(xiǎn)。

　　5.進(jìn)汽壓力低時(shí)，應(yīng)適當(dāng)延長蒸煮時(shí)間。

　　6.工作完畢，應(yīng)切斷電器工作電源。

　　7.蒸箱正工作時(shí)嚴(yán)禁開門，以防燙傷人，待斷汽源5分鐘后開門。

　　四.電器原理：

　　電器原理圖見下頁。